Le Chasselas est un cépage blanc très ancien, connu et planté dans le monde entier, principalement en Europe, aussi bien pour la production de raisins de table que pour la vinification surtout en Suisse. Origine et Histoire Il y a eu toutes sortes d'histoires sur l’origine du chasselas. On l’a dit descendre directement de la vigne sauvage valaisanne. On l’a dit venir des oasis d’Egypte, cultivés là-bas depuis 5000 ans. On a dit qu’au 14ème siècle, le vicomte d’Auban diplomat

Compte rendu de la soirée du 28 juin 2018 Lors de cette sympathique soirée, 7 participants se sont joints autour de ma table pour découvrir ces 7 vins présentant le Valais. Voilà ce qui a été dit durant cette soirée d'environ 3 heures, et peut être un peu plus. Il est bien clair que 7 vins ne suffisent pas à raconter les près de 5000 hectares de vignes que compte ce canton. Mais j'ai effectué une sélection représentant les cépages principaux, des producteurs que j'apprécie et