Pittet Dominique12 mars 20197 MinDégustation : Soirée Bourgogne chez les EpicurvinsProgramme chargé pour nos papilles en ce début mars, deux dégustations coup sur coup de grands Bourgognes ont occupé nos soirées. La...
Pittet Dominique12 janv. 201930 MinCépages : Le Chasselas - SuisseLe Chasselas est un cépage blanc très ancien, connu et planté dans le monde entier, principalement en Europe, aussi bien pour la...
Pittet Dominique27 nov. 201811 MinDégustion : Verticale Côte-Rôtie E. Guigal - Côte Brune et Blonde 1985 - 2015Le Côte-Rôtie est un vin rouge produit sur 3 communes, comprenant 73 lieux-dits sur les communes d’Ampuis (48), Saint-Cyr-sur-le-Rhône...
Pittet Dominique22 oct. 201820 MinDégustation : Bordeaux de 2015 à 1995Encore une fois réunis pour partager de belles bouteilles et c'est Bordeaux qui est à l'honneur avec une sélection de millésimes entre...
Pittet Dominique9 oct. 20186 MinDégustation : Vaud contre le reste du mondeL'association des Epicurvins, en partenariat avec la brasserie de Montbenon, ont préparé un événement remarquable ce dimanche soir 7...
Pittet Dominique6 oct. 20184 MinVisite : Domaine A. Chollet & Fils - Le Daley - LutrySur les hauteurs d'Aran, situé sur la commune de Lutry, se trouve le hameau du Daley, un coin de paradis posé sur un nuage, tout là-haut,...
Pittet Dominique1 oct. 201816 MinRégions : Lavaux - Canton de Vaud - SuisseAujourd'hui, j'aimerais vous présenter Lavaux, région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007, avec son histoire et sa...
Pittet Dominique27 sept. 20183 MinVisite : Domaine Potterat - CullyCe Domaine porte le nom de Potterat depuis 3 générations. C'est un des plus anciens de Cully, remontant au minimum à 1475 sous le nom de...
Pittet Dominique25 sept. 20183 MinVisite : Émile Beyer - Eguisheim - AlsacePetit voyage en Alsace pour fêter les 40 étés de ma chérie en compagnie de nos amis. Nous nous sommes arrêtés au domaine Émile Beyer à...
Pittet Dominique18 sept. 20182 MinCavistes : Arsène et ses VinsSur ce blog, j'aimerais aussi vous donner de bonnes adresses pour acheter du vin. On sait que 60% des achats se font en grandes surfaces....
Pittet Dominique17 sept. 20183 MinBalade : Les vendanges au Domaine DanceLors de ma visite la semaine passée, Pascal m'avait invité à venir ce samedi pour assister aux vendanges, donner un coup de sécateur ou...
Pittet Dominique14 sept. 201810 MinChimie : La composition du vinVoici un article de formation. Il inclut passablement de notions de chimie et j'ai essayé d'être le plus compréhensible possible pour que...
Pittet Dominique11 sept. 20184 MinVisite : Christophe Chappuis - RivazJ’ai rendez-vous aujourd’hui chez Christophe Chappuis à Rivaz, un domaine que je me réjouissait de découvrir. J’arrive à l’heure de...
Pittet Dominique5 sept. 20183 MinVisite : Domaine Pascal et Cécile Dance, Aran-Villette5 Septembre 2018 Le domaine étant ouvert ce jeudi soir, je me suis donc présenté à la bonne franquette. Très bonne idée, car j'ai été...
Pittet Dominique3 sept. 20189 MinDégustation : Le Valais en 7 bouteillesCompte rendu de la soirée du 28 juin 2018 Lors de cette sympathique soirée, 7 participants se sont joints autour de ma table pour...
Pittet Dominique27 août 20181 MinBalade du Dimanche - Cully - EpessesAprès 3 semaines en France, c'est avec bonheur que je retrouve nos coteaux, notre lac et nos montagnes. Voici quelques photos de cet bel...
Pittet Dominique25 août 201823 MinListe des Domaines : Lavaux - Canton de Vaud - SuisseListe des domaines par commune sur l'ensemble de l'AOC Lavaux 165 DOMAINES ARAN - 8 Bujard Béat-Louis, Bujard Vins Route de Châtagny 5,...
Pittet Dominique4 juil. 201810 MinDégustation : 3ème Étape - La BoucheLE GOÛT Lors de la mise en bouche du vin, nous percevons différentes sensations tactiles ainsi que des arômes. Le goût est un sens...
Pittet Dominique3 juil. 20188 MinDégustation : 2ème Étape - Le NezLe Nez est une phase essentielle de la dégustation. C'est durant celle-ci que l’expression des odeurs et des arômes va être décrite et...
Pittet Dominique2 juil. 20187 MinDégustation : 1ère Étape - L’OeilLors d'une dégustation, l'examen visuel permet d'apprécier la limpidité, la couleur, l'intensité, les nuances, la brillance, la viscosité...