Sur les hauteurs d'Aran, situé sur la commune de Lutry, se trouve le hameau du Daley, un coin de paradis posé sur un nuage, tout là-haut, en haut du coteau. C'est là que je retrouve Alain Chollet, propriétaire du domaine A. Chollet et Fils (c'est lui le fils), sur sa superbe terrasse surplombant le Léman. La propriété, datant probablement du 16e siècle, a été rachetée par son arrière-grand-père en 1921. La surface du domaine, 3 hectares n'a que peu changé en 97 ans. Donc quat

Ce Domaine porte le nom de Potterat depuis 3 générations. C'est un des plus anciens de Cully, remontant au minimum à 1475 sous le nom de Bidaux. Il est géré aujourd’hui par les Frères Potterat, Jean-François et Jacques et le fils de Jean-François, Guillaume. C’est lui qui prendra en charge la destinée du domaine familiale dès 2019, en plus d'être le co-directeur du Cully Jazz Festival. Une famille entière tournée vers le métier de vigneron et d’œnologue qui s’occupe d’un peu

Petit voyage en Alsace pour fêter les 40 étés de ma chérie en compagnie de nos amis. Nous nous sommes arrêtés au domaine Émile Beyer à Eguisheim, petit village pittoresque situé à quelques kilomètres au sud-est de Colmar. Le bâtiment se trouve au centre historique du village, entouré de maisons typiques à colombages. Cette maison était encore utilisée comme cave principale il y a une dizaine d'années. C'est maintenant un lieu d'accueil fort bien aménagé avec les anciens foud

Lors de ma visite la semaine passée, Pascal m'avait invité à venir ce samedi pour assister aux vendanges, donner un coup de sécateur ou deux, y vivre l’ambiance et voir la rentrée du raisin en cave. Et c'est avec enthousiasme que j'ai accepté son offre. Je le retrouve donc avec Cécile, ses enfants et la douzaine de vendangeurs devant la maison familiale à sept heures. La bise souffle assez fort et le soleil se lève à peine. C'est superbe. Nous sommes invités pour un petit déj

J’ai rendez-vous aujourd’hui chez Christophe Chappuis à Rivaz, un domaine que je me réjouissait de découvrir. J’arrive à l’heure de l’apéro, vers 11 heures. Les préparatifs des vendanges vont bon train, nettoyage des caissettes, entretien du matériel, etc.. Je suis accueilli dans les règles de l’art, et donc après le verre de chasselas de bienvenue, nous pouvons commencez. Nous nous trouvons dans le caveau familial de Rivaz, au centre du village, un lieu d'une vingtaine de pl

5 Septembre 2018 Le domaine étant ouvert ce jeudi soir, je me suis donc présenté à la bonne franquette. Très bonne idée, car j'ai été reçu chaleureusement par Cécile et Pascal dans leur pavillon de dégustation. Pavillon d'une vingtaine de places ouvert sur la pente et le lac, avec une belle vue. Malheureusement ce soir, il pleut légèrement. Après un délicieux verre de chasselas en guise de bienvenue, nous avons commencé notre entretien durant j'ai pu apprendre un certain nomb