Le Chasselas est un cépage blanc très ancien, connu et planté dans le monde entier, principalement en Europe, aussi bien pour la production de raisins de table que pour la vinification surtout en Suisse. Origine et Histoire Il y a eu toutes sortes d'histoires sur l’origine du chasselas. On l’a dit descendre directement de la vigne sauvage valaisanne. On l’a dit venir des oasis d’Egypte, cultivés là-bas depuis 5000 ans. On a dit qu’au 14ème siècle, le vicomte d’Auban diplomat

L'association des Epicurvins, en partenariat avec la brasserie de Montbenon, ont préparé un événement remarquable ce dimanche soir 7 octobre 2018. Ils nous ont organisé un repas (fantastique), avec comme vins, un ou plusieurs vins du monde face à un vaudois, dans un registre monocépage en dégustation à l'aveugle. Et nous avons même eu la chance d'avoir les différents producteurs vaudois sélectionnés présents pour nous parler de leur champion. L'association des Epicurvins est

Sur les hauteurs d'Aran, situé sur la commune de Lutry, se trouve le hameau du Daley, un coin de paradis posé sur un nuage, tout là-haut, en haut du coteau. C'est là que je retrouve Alain Chollet, propriétaire du domaine A. Chollet et Fils (c'est lui le fils), sur sa superbe terrasse surplombant le Léman. La propriété, datant probablement du 16e siècle, a été rachetée par son arrière-grand-père en 1921. La surface du domaine, 3 hectares n'a que peu changé en 97 ans. Donc quat

Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter Lavaux, région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007, avec son histoire et sa géographie, et une explication de l’appellation d’origine contrôlée "Lavaux", afin que vous puissiez déchiffrer les étiquettes plus facilement. La Région Histoire Formé pendant la dernière glaciation, c’est une région habitée depuis plus de 10'000 ans. Les chasseurs-cueilleurs ont fait place aux agriculteurs-éleveurs et des communautés villageoi

Ce Domaine porte le nom de Potterat depuis 3 générations. C'est un des plus anciens de Cully, remontant au minimum à 1475 sous le nom de Bidaux. Il est géré aujourd’hui par les Frères Potterat, Jean-François et Jacques et le fils de Jean-François, Guillaume. C’est lui qui prendra en charge la destinée du domaine familiale dès 2019, en plus d'être le co-directeur du Cully Jazz Festival. Une famille entière tournée vers le métier de vigneron et d’œnologue qui s’occupe d’un peu

Lors de ma visite la semaine passée, Pascal m'avait invité à venir ce samedi pour assister aux vendanges, donner un coup de sécateur ou deux, y vivre l’ambiance et voir la rentrée du raisin en cave. Et c'est avec enthousiasme que j'ai accepté son offre. Je le retrouve donc avec Cécile, ses enfants et la douzaine de vendangeurs devant la maison familiale à sept heures. La bise souffle assez fort et le soleil se lève à peine. C'est superbe. Nous sommes invités pour un petit déj

J’ai rendez-vous aujourd’hui chez Christophe Chappuis à Rivaz, un domaine que je me réjouissait de découvrir. J’arrive à l’heure de l’apéro, vers 11 heures. Les préparatifs des vendanges vont bon train, nettoyage des caissettes, entretien du matériel, etc.. Je suis accueilli dans les règles de l’art, et donc après le verre de chasselas de bienvenue, nous pouvons commencez. Nous nous trouvons dans le caveau familial de Rivaz, au centre du village, un lieu d'une vingtaine de pl

5 Septembre 2018 Le domaine étant ouvert ce jeudi soir, je me suis donc présenté à la bonne franquette. Très bonne idée, car j'ai été reçu chaleureusement par Cécile et Pascal dans leur pavillon de dégustation. Pavillon d'une vingtaine de places ouvert sur la pente et le lac, avec une belle vue. Malheureusement ce soir, il pleut légèrement. Après un délicieux verre de chasselas en guise de bienvenue, nous avons commencé notre entretien durant j'ai pu apprendre un certain nomb

Après 3 semaines en France, c'est avec bonheur que je retrouve nos coteaux, notre lac et nos montagnes. Voici quelques photos de cet bel après-midi d'août un peu frais il est vrai, mais idéal pour la promenade. #Vaud #Lavaux #Suisse #Balade

Liste des domaines par commune sur l'ensemble de l'AOC Lavaux 165 DOMAINES ARAN - 8 Bujard Béat-Louis, Bujard Vins Route de Châtagny 5, 1091 Aran - Tél. 021 799 11 90 - www.bujard.ch Domaine familial depuis 100 ans. 10 Vins. Visite et dégustation sur rendez-vous et ouvert le jeudi soir de 1730 à 2100, caveau 1535. Château de Montagny Roland et Christophe Dupuis, 1091 Aran - Tél. 021 799 25 12 - www.vins-dupuis.ch Domaine familial depuis 3 générations. Surface : 4.1 ha en prod